桜鯛

こんにちは

3月に入り、春の訪れが肌で感じられるようになりましたね！

魚や野菜、果物など

春を代表とする様々な食材も旬を迎えています

その中で今日ご紹介するのは「鯛」です

鯛と聞きますと、近年では養殖が多く流通している為

旬が分かりにくい魚ですが、

皆様ご存知の「桜鯛」と呼ばれるものは

産卵期を前にした3月頃に体が美しく

ピンク色になる事からの由来です

1月.２月に漁獲される鯛は身も味も引き締まっており

美味しいですよね。

ですがこの時期に漁獲される鯛もまた

脂が良く乗っておりとても美味しいです！

皆様是非向日葵で

今が旬の桜鯛を堪能してみてはいかがでしょうか？

皆様のご来店心よりお待ちしております。