鉄板の上で

 
こんにちは。

鉄板の上では、何の食材でも焼けるの？

こんな素朴な質問が、

とある常連客から出ました。

シェフの回答は、、、

基本的にイエス。
※蓋をすれば、蒸して全体的に

温めることが出来るので

そんな質問が出て来た時も、鉄板の上で、

足の幅5〜6センチはあるとみられる蟹が置かれて、

まさかこんな太い物が焼けるんですか？

といった、衝撃的な食材が出て来たので、

びっくりと共に、素朴な疑問が出たんでしょうね。

案の定、シェフにかかれば、

そんなぶっとい蟹の足も、

ぷりっぷりっに仕上がって、

素材本来の甘みも出てて美味！

まだまだ蟹の美味しい時期ですが、

旬が終わる前に、一度ご賞味下さいませ。

 
心から感謝を込めて…