最高級とは

 

 

 

 

こんにちは

 

 

 

 

 

まだまだ、外出時に厚手の上着は欠かせませんが

昼間は大分春を思わせる陽気になってきましたね。

 

 

 

 

 

 

 

 

2月もあっという間に過ぎ去っていきますね

 

 

今月も沢山のお客様にお越し頂き

心より感謝致します。

 

 

 

サプライズのリクエストも多くいただき、

シェフ特製のサプライズデザートプレートで

多くのお客様に喜んでいただけ、

スタッフ一同大変嬉しい気持ちです

 

 

 

 

 

さて、先日いらっしゃったお客様から

「A5の牛肉はどうやって格付けされているんですか？」

 

 

というご質問を受けました。

 

 

 

一般的には次の四つの項目を基準に格付けされます。

 

 

 

 

 

 

また、毎年、その年に出た牛肉の中で

最も良いものに対してA5ランクがつくので、

去年のA5と今年のA5ではお肉の種類や質は

違うのだそうですよ

 

 

 

つまり『去年のA5のお肉より、今年のA5のお肉の方がええなぁ』という現象が起きるということです

 

 

 

お肉の世界って、おもしろいですね

 

 

ぜひ、今年も宮古島の牛さんには

のびのびと成長していただいて

最高級のお肉として、皆様にご提供できたらと思います

 

 

 

 

皆様のお越しを心よりお待ちしております